Initiative lancée en 2009 par le laboratoire d'agriculture urbaine (AU/LAB) de Montréal. Des éditions ont eu lieu ensuite à Strasbourg, Lyon, Marseille et Bruxelles.
En 2018, l'École d’Été de l'Agriculture Urbaine est organisée par les collègues d'ESO-Rennes de l'Agrocampus Ouest (Catherine Darrot)
